Vinagrete de pepino japonês (vegana)

INGREDIENTES

- 2 tomates grandes
- 2 cebolas médias
- 2 pepinos japoneses
- orégano, sal, azeite, vinagre e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE FAZER

Pique os tomates e a cebola em cubinhos pequenos. Descasque os pepinos e corte em fatias de espessura média. Tempere com o sal, a pimenta, o orégano, vinagre e azeite. Misture tudo e sirva gelado.


Fonte: Carla Martins