Tabule (vegana)

INGREDIENTES

- 2 xícaras de trigo para quibe
- 3 tomates picados
- 2 cebola grande picada
- 1 maço de hortelã
-  2 limões
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite

MODO DE FAZER

Coloque o trigo de molho na água e deixe por 1 hora. Escorra apertando em uma peneira ou nas mãos, retirando o máximo de água que conseguir. Pique os tomates, a cebola e somente as folhas de hortelã, sem os talos. Tempere com azeite,sal,limão e pimenta-do-reino. Leve a geladeira e sirva.

Fonte:Carla Martins