Macarrão a bolonhesa de pvt (Ovolactovegetariano)

Ingredientes:

- 1 pacote de macarrão da sua escolha (nesse tem parafuso,gravatinha e regatonne)

- 1 cebola média

- 2 dentes de alho picados ou amassados

- 1 xícara de pvt granulada hidratada e escorrida (eu espremo numa peneira para tirar a água)

- 1 sachê de molho de tomate pronto

- queijo parmesão à gosto

- sal, azeite e pimenta-do-reino

- Àgua para o cozimento da massa

Modo de fazer:

No liquidificador, bata o molho de tomate com a cebola (dá um sabor especial ao molho). Frite o alho no azeite, coloque a pvt, tempere com sal e pimenta-do-reino e adicione o molho do liquidificador. Deixe ferver e desligue. Se necessário, coloque uma pitada de açúcar para corrigir a acidez do tomate e corrija o sal. Em uma panela com água fervente, adicione um fio de azeite e uma pitada de sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e sirva quente com o molho e parmesão ralado.

Fonte: Carla Martins