Bolinhos de arroz com queijo fáceis de fazer (ovolactovegetariana)

INGREDIENTES

- 2 xícaras de sobras de arroz cozido
- 1 ovo
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 4 fatias de muçarela picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- salsinha picada a gosto (quanto mais,melhor)

MODO DE FAZER

Misture todos os ingredientes até ficar uma massa mais mole que não precisa ser modelada com as mãos.
Deixe na geladeira por 15 minutos. Vá pegando porções da massa com uma colher de sopa e frite em óleo bem quente, de preferência em frigideira antiaderente pois como tem queijo na massa, a tendência é grudar um pouquinho. Escorra em papel absorvente e sirva.

Fonte: Carla Martins