Abóbora assada com alecrim (vegana)

Ingredientes

Abóbora-cabotiá

Sal ou sal grosso a gosto
Raminhos de alecrim ou alecrim desidratado
Azeite

Preparo

Descasque e corte a abóbora em cubos, salpique o sal a gosto, junte um bom fio de azeite e raminhos de alecrim e leve ao forno médio até ficar macia e quase caramelizada.

Dica - Depois de assada, amasse a abóbora com um garfo e faça um purê rústico.

 

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