Tofu mexido (vegana)

Ingredientes

1 xícara (chá) de tofu amassado
1 colher de café de açafrão
1/2 colher de café de mostarda
1 colher de sopa de óleo
Cebolinha
Sal e pimenta a gosto

Preparo
Numa panelinha aqueça o óleo, junte o tofu, os temperos e mexa bem até ficar bem amarelinho. Se quiser acrescente mais mostarda. Pode juntar tomate picadinho e rechear sanduíches. Sirva quente.

Fonte: www.estilo.uol.com.br/gastronomia e Cantinho Vegetariano