Salada de repolho com gengibre e pimenta dedo-de-moça (vegana)

INGREDIENTES

Meia unidade de repolho verde médio
2 pimentinhas dedo-de-moça picadas (sem sementes)
1 pedaço pequeno de gengibre picado em pedacinhos pequenos (cerca de 4cm)
1/2 xícara de azeite extra virgem
Vinagre e sal a gosto

MODO DE FAER - Corte o repolho fininho.Aqueça o azeite numa frigideira pequena e de uma leve refogada na pimenta e no gengibre ( mais ou menos 1 minuto). Despeje todo o azeite por cima do repolho e abafe com um prato por 1 minuto. Mexa, acrescente vinagre e sal a gosto e sirva. É super refrescante e o gosto do gengibre dá um sabor especial.